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牛肉海带汤的做法 原来有这两种

时间2021-11-08 来源:李湘菜谱

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牛肉海带汤是很有特色的韩国料理,很多韩国女性在产后都会喝牛肉海带汤来补充营养,由此可见牛肉海带汤对人体的健康是非常有益的。那么这么好的牛肉海带汤在日常中该怎么做呢?下面我们就来一起学习下牛肉海带汤的做法吧!

做法一

原料:

韩国海带一片、牛肉100克、韩国大酱1大匙(1-2人份)。蒜蓉、酱油、香油、盐。

操作:

1、取一片干的韩国海带,用清水泡发(下图中韩国海带与中国最新治疗癫痫技术海带不同,一片就成泡出一小碗,份量不宜过多)。

2、海带按需泡发好,蒜切成蒜蓉,牛肉洗净。

3、牛肉切小块放入一半的蒜蓉、酱油、香油腌制15分钟。

4、锅中倒少许香油,油热后放入切好的牛肉块翻炒3分钟左右。

5、再倒入足量热水,中小火煮50分钟。

6、向锅中加入韩国大酱、海带、继续小火煮20分钟后放入蒜蓉、盐调味出锅即可。

贴士:

1西安中医癫痫医院、煮汤的水一次性加足量,确保牛肉炖烂。

2、请按自家需求调整配方中原料。

3、在韩国,这款汤又叫长寿汤,在过生日的那天一早要喝它。也是韩剧里出现频率极高的美食。

4、海带、大酱和牛肉三者的和谐搭配,虽加了牛肉但一点也感受不到油腻,反而造就了清新不俗的味道。去进口食品柜台买韩国海带吧,是其它品种的海带远不可替代的。

做法二

健康功效:

胡萝卜:养肝明目、健重庆癫痫病那里看比较好 脾、化痰止咳

食材用料:

海带芽200克、瘦牛肉200克、水1大碗、胡萝卜1/3根、葱1茶勺、盐适量蒜末1大勺、香油1茶勺、鸡精少许

菜谱做法:

1.海带洗净,切小段;牛肉洗净,切薄片;胡萝卜洗净去皮,切菱形片。

2.锅烧热,放入香油和葱蒜末炒香。

3.再放入牛肉片,炒至牛肉变色。

4.倒入清水大火烧开。

5.下海汉中市看癫痫哪个医院好带芽转小火煮5分钟。

6.撇去汤表面的浮沫。

7.加入适量盐和胡萝卜片略煮。

8.然后加少许鸡精调味即可。

菜谱小贴士:

韩国人做海带汤都是不放胡萝卜滴,这个纯属我个人行为,所以胡萝卜可忽略。正宗的韩式海带汤一般选用薄片的干海带制作,事先用水将海带泡发,然后进行煮制,海带的韧性非常好,烹煮时软而不烂,亲们可就地取材,用鲜海带或者海带芽都是可以滴。

作者:不详 来源:网络
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