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【皮蛋瘦肉粥】

时间2020-10-15 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

皮蛋瘦肉粥是江苏省的一道汉族传统名菜,属于淮阳菜系。皮蛋瘦肉粥以切成小块的皮蛋及咸瘦肉为配料。不同地区的配料有所不同,有人会在进食前湖北治疗癫痫较好的医院加上香油及葱花,也有加葱花或薄脆。另外,亦有从皮蛋瘦肉粥演变而成的皮蛋肉片粥,采用了新鲜的肉片,而不是腌过的咸瘦肉作配料。行内简为称“皮蛋瘦”,又称为“有味粥”。北京癫痫病哪个医院最好 >

1. 瘦肉和松花蛋都切成小丁,瘦肉用少许盐拌一下入味,大米和糙米清洗干净,用清水泡上,尤其这个糙米必须事先用水泡,非常不易煮烂。

2石家庄哪家医院治疗癫痫好. 做这个粥就很简单了,取一个砂锅,添水把米先加进去,大火烧开,然后把肉和一半的皮蛋扔进去小火熬,熬的过程中要不时掀开盖子搅和搅和,防止粥粘锅底糊锅,熬了大概四十分钟,陕西癫痫病中医医院看到米开花以后把另一半的皮蛋也放进去,继续熬10分钟,最后撒上姜丝盛出即可!没有砂锅用普通的锅也可以,比如电饭锅。粥虽简单易操作但是味道可是绝佳哦!

作者:不详 来源:网络
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