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【锅巴肉片】

时间2020-10-15 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

锅巴肉片是一道家常菜,主要以猪里脊肉、大米锅巴、笋、香菇、等为原料制成的美味佳肴,上菜形式别致,口感糖醋香味浓郁,肉片滑嫩,锅巴酥脆。

1.大米饭加适用食用油、淀粉、椒盐,海苔碎

2.揉成团

癫疯不能吃哪些东西?>3.放保鲜袋里,擀一下,就像擀面皮似的,擀薄

4.切成片

5.入油锅里煎成两面金黄捞出

6.放碟子里备用

7.春笋切片

8.下锅焯水

9.香菇切成片

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10.香菇焯水

11.泡辣椒、泡姜、蒜剁成末

12.青红辣椒切丝

13.里脊切薄片

14.用料酒与淀粉抓匀

15.黑木耳泡发洗净

16.锅里烧热油,下入抓过淀粉湖南癫痫病医院的肉片滑油

17.待肉片呈白色时捞出待用

18.另起锅放油,烧热后,下入剁好的泡辣椒、泡姜、蒜末

19.炒出香味后放郫县豆瓣

20.炒出红油后把黑木耳、笋下锅煸炒

21.倒入调好的糖醋汁癫痫为什么常在夜间发作(这个汁醋,糖,生抽比例:5:4:3)

22.下入滑过油的肉片

23.出锅前把青红辣椒下锅翻炒均匀

小贴士:锅巴的制作可以根据自已的喜好来完成,除了我上面的做法以外,还可以用烤箱来完成

作者:不详 来源:网络
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