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什么是玉米粉_玉米_做法,功效与作用,营养价值

时间2020-10-14 来源:李湘菜谱

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玉米粉是什么?现在人越来越重视健康饮食了,很多朋友都在食用粗粮,其中玉米粉就是一种很普遍的粗粮。那么,究竟什么是玉米粉呢?它对人体健康又有哪些影响呢?

一、什么是玉米粉?

玉米磨成的面。

玉米粉有黄白两种,黄色玉米粉最为常见,形状为细沙状,口感好。在美国等一些发达国家,玉米粉已被列为谷类食物中的首位保健食品,被称为“黄金作物”。

二、玉米粉的营养成分[以100g来分析]

热量(千卡)336钙(毫克)10硫氨酸2.7(毫克)

羊角风治疗哪里医院蛋白质(克)8.8镁(毫克)95核黄素0.7(毫克)

碳水化合物(克)66.7铁(毫克)2.20.3(毫克)

膳食纤维(克)8锰(毫克)518.23(毫克)

(微克)0锌(毫克)1.850(毫克)

素(微克)1铜(毫克)260(毫克)

视黄醇胆量(微克)11.7磷(毫克)244钾262(毫克)

脂肪(克)3.8硒(毫克)4.14钠2.5(毫克)

三、玉米粉对人体健康的影响

玉米性平、淡,一般人皆可放心食用,健脾开胃,防癌,降胆固醇,黑龙江去哪家癫痫医院效果好健脑的功效。

(1)玉米粉可以防止人体内的细胞发生变异,对防止癌症有重要作用。继癌症成为人们健康的最大杀手之后,人们对健康的关注度越来越高,从饮食的每一个环节着手,开始注重绿色健康。玉米粉丰富的谷胱甘肽,这是一种因子,在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合,使其失去毒性,然后通过消化道排出体外。

(2)玉米粉是一种很好的食品,玉米粉热量看似很多,在减肥方面,是肥胖者最佳选择。玉米粉中的膳食纤维含量达到8毫克,胡素达到1毫克,在补充人体所需的蛋白质方面提供8.8克的人体所需营养物质,特别是玉米粉中的,它能促进胃肠蠕动,缩短食物残渣在肠内的停留时间,并可把有害物质黑龙江中亚癫痫病医院好吗?杨兆铁医生从服务解答排出体外,从而对防治直肠癌有重要作用。

(3)玉米粉能治百病。我国医学认为,玉米性平味甘,有开胃、健脾、、利尿等作用,主治、消化不良、水肿等。玉米中含有丰富的不饱和脂肪酸,尤其是的含量高达60%以上,它和玉米中的协同作用,可降低血液胆固醇浓度并防止其沉积于血管壁。因此,玉米对冠心病、动脉样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。维生素E还可促进人体细胞分裂,延缓衰老。玉米中还含有一种长寿因子——谷胱甘肽,它在硒的参与下,生成谷光甘肽氧化酶,具有恢复青春、延缓衰老的功能。而丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素A、B1、B2、B6、E和等,对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和等有辅助黄石好的癫痫病医院治疗作用。

(4)玉米粉中、铁质较多,可防止高血压、冠心病。玉米,廉价的粗粮,没有太多的营养,在我国城市上餐桌上是被排除的食物。目前,在许多欧美国家,却又备受青睐,并已成为一种热门的保健食品。加粉,按3∶1的比例混合食用,这是世界卫生组织推荐的一种粗粮细吃、提高营养价值的方法。随着现代文明的发展,出现了高血压等富贵病,玉米粉在不断地受亲睐着。

(5)玉米是粗粮中的保健佳品,对人体的健康颇为有利,被世界公认为粮食中的“黄金食物”玉米粉中含有亚油酸和维生素E,能使人体内胆固醇水平降低,从而减少动脉硬化的发生。参考资料河南玉香玉米食品加工厂。

作者:不详 来源:网络
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