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牛奶的生产与运输生产加工

时间2020-09-02 来源:李湘菜谱

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早就听说,在肥东县白龙镇,传说中的“对牛弹琴”天天上演。果不其然,4月20日,笔者来到现代牧业(肥东)有限公司投资建设的万头奶牛场,现场见识了这一切。

透过该养殖场参观通道的玻璃,俯瞰全自动挤奶车间,笔者看到的是现代化流水线的生产场景:一个超大圆盘在不停地转悠着,肖邦的钢琴曲等音乐声在车间宽敞通透的大厅中回荡,一头头奶牛“排队”上圆盘,挤奶结束后又自动返回活动场地。

北京治癫痫病到哪个医院好"">“这个大圆盘,是转盘式自动挤奶厅的核心。每个大盘共有80个站位,可供80头奶牛同时挤奶,圆盘每10分钟转一圈,奶牛走上去,一圈下来,奶也挤好了,就自动下去了。”养殖场负责人介绍说,播放音乐的目的,一方面是为了提示奶牛挤奶时间到了,如同马戏团驯兽师吹口哨驱赶动物表演一样;另一方面,播放合适的音乐,让奶牛心情愉悦,还能提高奶牛产奶量。

据了解,目前,该基地现有存栏奶牛1.85万头,其中,泌乳牛1万头。“每头奶牛每天挤奶3次,日均产儿童癫痫的原因奶在26公斤,我们现有4个转盘式自动挤奶厅,一天挤奶总量在260万吨左右。”该负责人称。

在转盘式自动挤奶厅隔壁,就是牛奶加工生产线,同样采用全自动操作模式,其相关技术和设备也是目前国际最先进的。透过参观通道的玻璃,一盒盒牛奶,从一组机器中“吐”出后,又被另一组机器自动打包装箱。

“加工线离挤奶车间很近,这是有好处的,能保证牛奶的新鲜度。”现代牧业液奶生产工厂负责人周世刚介绍说,为了保证牛奶的新鲜度,济南看癫痫专业的医院确保牛奶质量安全,他们特地将加工生产线建在靠近挤奶厅的地方,在两者之间,修了一条“暗道”,让刚挤好的牛奶,通过这条管道直接输送到加工线。

谈到牛奶的新鲜度,周世刚言谈中充满着自信和自豪。“即便在是发达国家,牛奶挤出到上加工线,中间也需要停留很长时间,这个时间,一般在36小时左右,而我们现代牧业的时间是2小时,你说,我们的牛奶能不新鲜吗?”周世刚称,为了保证牛奶品质和安全,他们对生产的全过程进行视频监控,同时,对管道中的牛奶进行温度等北京看癫痫有名的医院测定分析。

牛奶的新鲜度,是可以量化分析的。“牛奶中微生物含量,是评价牛奶品质,特别是牛奶新鲜程度的一个重要指标。其含量越低,表明牛奶越新鲜。因为,牛奶挤出后,随着放置时间(加工前)的增长,微生物含量会增多。”现代牧业总裁高丽娜介绍,经过科学家的测试,“现代牧业”牛奶中微生物含量指标均低于2万个/毫升。而目前中国的国标只要求低于200万个即可,欧美和日本的标准,是分别要求低于40万个/毫升和20万个/毫升。

作者:不详 来源:网络
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