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石耳怎么吃 石耳怎么清洗银耳

时间2020-07-25 来源:李湘菜谱

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是一种与十分相似的食材,它多生长在高山上的悬崖峭壁之间,会跻身在石头的缝隙之中,石耳的营养价值极高,而且口感鲜嫩,是一种比较名贵的山珍,不过在吃这种食材以前一定要认真清洗,不然会有泥沙残留,下面是对它清洗方法的具体介绍,同时也会让大家了解石耳应该怎么吃。

1、凉拌

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石耳可以做成凉以后再吃,在做的时候要把石耳提前用清水浸泡,等它泡软以后要反复冲洗,洗干净以后再放到锅中,加入适量清水加热煮开,开锅后煮5分钟左右把它取出放到冷水中降温,降温后取出空调水分,放入适量末,再放入,蚝油和香醋,等调味料调匀就能上桌食用。

2、

石耳还可以和肉片湖北癫痫医院哪治疗得好搭配在一起炒着吃,在做时候要把肉片提前用生抽和蚝油腌制半小时,石耳也要提前浸泡,泡好以后要把它清洗干净,再准备适量的葱花,在炒锅中放,加热后把葱花入锅炒香,再把肉片入锅快速翻炒,炒到它变色以后放入处理好的石耳,加少量生抽和食用盐炒后熟以后直接出锅就可以。

3、做汤

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石耳还能用来做汤喝,用它做汤时要把它提前泡好洗净,切成细丝,在汤锅中放清汤加热煮开以后把石耳入锅,再加热煮开,然后放入适量的末,随后取两三个把它磕开到碗中把它调成蛋液,入锅制成蛋花,出锅前放少量提味就可以。

石耳好吃却不好清洗,人们购买的干石耳在洗的时候要先用清水把它,泡的时想可以放少量食用盐,等它完全变软以后再用清水把它反怎么武汉哪个医院看癫痫清新,把它表面的泥沙全部洗下来再用手把它背面的毛刺洗掉,这时才能得到彻底洗净的石耳可以按自己喜欢的方法去烹调食用它。

上面为大家介绍了石耳怎么吃,也让大家了解了石耳怎么清洗,以后大家再吃石耳时一定要按正确的方法去清洗它,洗净以后再选择自己喜欢的食用方法去烹调食用它,这样才能品尝到石耳的诱人滋味。 

作者:不详 来源:网络
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