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咸肉怎么做好吃的窍门,咸肉的腌制方法和做法

时间2020-05-21 来源:李湘菜谱

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2016-04-07 15:51:46 来源 : 主妇网 编辑 : 0℃

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咸肉的腌制方法和做法所需要准备的食材和调味料:五花肉 盐 白酒。

咸肉的腌制方法和做法 咸肉怎样做好吃:

1.五花肉买回家之洛阳癫痫医院哪家治疗 后直接擦拭干净表面就可以了,也可以挂在风口吹干,千万不要洗,否则会变质

2.然后将盐和花椒放入锅里翻炒,翻炒至变色变黄加热,并且飘出香味即可

3.再将肉放入砂锅中,注意砂锅洗干净后要将水擦干

4.盐撒在肉中,不停的按摩至吸收,然后倒入白酒,再用重物压10天左右,每天都要记得翻动1,2次,这样才会腌制的更均匀

5永州最好的癫痫医院.腌制好了就可以挂在通风处,一般挂5-15天就可以了。

咸肉的腌制方法和做法贴心提示:

1.要买有肥肉也有瘦肉的五花肉,这样口感更好,买回家之后千万别洗,直接用厨房纸擦拭干净就可以了

2.花椒和盐都要放入锅里翻炒出香味,炒热。

3.盐要涂抹均匀,而且肉的每一面都要涂抹,并且要不济南哪个医院可以治好癫痫病停的揉搓,再倒入白酒去除腥味,增加香味。

4.一定要用有重量的东西压住,以免腌制不透。

5.腌制的时候要每天都翻动1,2次,这样才会腌制的更均匀。

6.如果你爱吃咸一点的,可以腌制2个星期,如果不是特别爱吃咸,一般腌制一周就可以了。

7.腌制好晾晒的时候注意千万不要淋到雨,以免变质。

作者:不详 来源:网络
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