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猪蹄总是炖不烂?不是火候不够,而是少了“这1步”,9成人不知

时间2019-12-31 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

猪蹄现已成为广大人民喜欢的食物,大街上常常有卖烤猪蹄的,可是偏贵,其实猪蹄炖好了也是十分好吃的。我就常常炖给我家孩子吃,信任很多人都有猪蹄炖不烂的困惑,猪蹄总是炖不烂?不是火候不行,而是少了“这1步”,9成人不知,这1步便是,在炖猪蹄的进程中能够放些醋或许山楂,能够加快猪蹄的软烂进程,并且不影响猪蹄的口感。

下面教我们一款卤猪蹄,快快学起来吧,别错过!

卤猪蹄

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By 美食小编

配料:

猪蹄 800克、水 500毫升、料酒 25毫升、白糖 5克、精盐 2克、酱油 10毫升、姜 30克、老抽 20毫升、肉蔻 1个、香叶 1片、八角 1粒、白芷 1片、花椒 适量、醋 适量

烹饪进饮食不当会引起癫痫病吗程:

1.取猪蹄800克,焯水去腥味

2.另取锅,倒入猪蹄,放入料酒25毫升,白糖5克,盐2克,酱油10毫升,姜30克,老抽20毫升

3.水500毫升,肉蔻1个,香叶1片,大料1粒,白芷1片,花椒数粒,武汉治羊羔疯的专科医院在哪参加适量醋

4.小火炖两小时捞出即可

烹饪小贴士:

1、猪蹄中含有丰厚的胶原蛋白质,脂肪含量也比肥肉低。它能防治皮肤干瘦起皱、增强皮肤弹性和耐性,对推迟变老和促进儿童生长发育都具有特别含义。为此,人们把儿童特发性癫痫病有哪些症状猪蹄称为“美容食物” 和“类似于熊掌的美味佳肴”

2、猪蹄和猪皮中含有很多的胶原蛋白质,它在烹调进程中可转化成明胶。明胶具有网状空间结构,它能结合许多水,增强细胞生理代谢,有效地改进机体生理功用和皮肤组织细胞的储水功用,使细胞得到润泽,坚持湿润状况,避免皮肤过早褶皱,推迟皮肤的变老进程。

3、传统医学以为,猪蹄有壮腰补膝和通乳之功,可用于肾虚所造成的的腰膝酸柔和产妇产后短少乳汁之症。并且多吃猪蹄关于女人具有丰胸效果。

作者:不详 来源:网络
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