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白兰地薄脆怎么做?白兰地薄脆的15步做法[图解]-

时间2019-12-03 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

 

  主料:糖  50g  黄油  113g  糖蜜(molasses)  165g  面粉  90g  盐  1/8小勺  白兰地  1大勺  黄糖  50g  姜粉(干)  1/4小勺  白兰地奶油:    白兰地  2大勺  淡奶油  480g  糖粉  66g

  做法步骤:癫病能吃海鲜吗ong>

  1.不粘锅里放入黄油,黑蜜糖,白糖,黄糖, 小火加热至黄油融化

  2.在糖融化过程中不要过度搅拌,以免糖结晶。 时不时用木勺挑动黄油,帮助黄油均匀融化

  3.继续保持小火加热,直到锅内融化物煮沸,继续加热大概一分钟后关火。

  4.加入盐,面粉,姜粉混合均匀

  5.然后加入一大勺白兰地,混合均匀

  6.用勺子量取,癫疯病吃药能给宝宝喂奶吗小心地舀到烘焙垫上

  7.是这个样子的,让糖浆分布均匀。注意, 一盘大概做8个,因为烘烤后, 混合物真的会分散得很宽

  8.烤箱提前预热到160度,上下火,中层,烘烤10分钟左右, 即可以看到烤箱内混合物不断冒泡。如看到还没大量冒泡,请继续烘烤一两分钟。

  烤完后,小心!! 此时很烫, 烤盘端出烤箱,此时还在不断冒泡

  9.耐心等待两三分钟,直到边缘稍微定型,即从边缘西安治癫痫病的医院开始卷的时候不再有拉丝的感觉。小心地卷起,按压使边缘结合(如果没有此工具, 可以用小刀小心铲起,放在圆柱形的物体上等待定型冷却(请在圆柱体上垫烘焙纸))。

  10.边缘按压结合后,小心地取下,放在烘焙垫上等待冷却。

  11.当然, 可以做成另外的形状哈!趁热造型

  12.下面开始制作白兰地奶油: 先取少量的淡奶油,加入糖粉和白兰地,混合均匀。

  13.将混合物倒入剩下睡眠型癫痫发作的淡奶油中

  14.打发至7,8分

  15.放入裱花袋中,挤入薄脆卷中, 注意, 从两端挤入哈

  注:更多食谱请关注栏目。

作者:不详 来源:网络
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