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京菜红烧鸡翅怎么做-美厨邦

时间2019-12-02 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  主料辅料:鸡翅中、老抽、冰糖、料酒

  调味料:盐、鸡精

  制作方法:

  1、鸡翅中洗净,用料酒腌制去腥备用;

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  2、锅中放入油,油热后再放入冰糖,待冰糖有些少起泡就应改中火。要记住,太慢火较难令冰糖产生焦化,但过猛,又会导致冰糖炭化变苦。改用中火后,还应不断搅拌;

  3、待“吃中药期间怀孕了能要吗糖色炒至红褐或黑褐时,放入腌制好的鸡翅中进行煸炒;

  4、待鸡翅两面炒至上颜色后,加入少许老抽继续煸炒几下,然后到入温水煮盖盖煨煮(水没过鸡翅就可以了);

小孩得了癫病吃什么药最好  5、水开后先改小火入味儿,待水少的煮的剩不多时,改大火收汁即可。

  提示:

  1。经过这种炒至上好色的肉品在加水煮时,切忌一定不可以加凉水!那样煮出的隔代遗传病有哪些肉口感会很不好。

  2。在把鸡翅倒入炒好的“糖色”里上色前,最好用厨房专用的纸巾或干净的毛巾布),把鸡翅表面的水分吸干,以免带水的鸡翅下锅遇热油后溅伤皮肤。

作者:不详 来源:网络
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