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大葱的营养价值_饮食

时间2019-10-30 来源:李湘菜谱

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  大葱的营养价值与葱相同。大葱,是葱的一种,可分为普通大葱、分葱、胡葱和楼葱四个类型。原产于西伯利亚,山东章丘是中国最大的大葱种植、加工、出口基地,现在主要种植日本品种大葱。大葱是日常厨房里的必备之物,北方以大葱为主,它不仅可作调味之品,而且能防治疫病,可谓佳蔬良药。大葱味辛,性微温,具有发表通阳;解毒调味的作用。主要用于风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞,阴寒腹痛,痢疾泄泻,虫积内阻,乳汁不通,二便不利等。

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  营养价值

  大葱含有挥发油,油中主要成分为蒜素,又含有二烯内基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素B、C,烟酸,钙,镁,铁等成分。

  1、生葱像洋葱、大葱一样,含烯丙基硫醚。而烯丙基硫醚会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。同时与维生素B1含量较多的食物一起摄取时,维生素B治疗癫痫病好的方法1所含的淀粉及糖质会变为热量,而提高恢复疲劳的作用。

  2、葱叶部分要比葱白部分含有更多的维生素A、维C及钙。葱中含有相当量的维生素C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,有助于防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活和预防老年痴呆的作用。

  3、经常吃葱的人,即便脂多体胖,但胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱含有微量元素硒,并可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。西安治癫痫病哪家正规p>

  4、葱含有具有刺激性气味的挥发油和辣素,能祛除腥腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,并有较强的杀菌作用,可以刺激消化液的分泌,增进食欲。挥发性辣素还通过汗腺、呼吸道、泌尿系统排出时能轻微刺激刺激相关腺体的分泌,而起到发汗、祛痰、利尿作用。是治疗感冒的中药之一。

  5、葱还有降血脂、降血压、降血糖的作用,如果与蘑菇同食可以起到促进血液循环的作用。

  每100克癫痫病的专业医院大葱营养成分:

  能量23千卡、维生素B60.16毫克、蛋白质1.6克、脂肪0.3克、碳水化合物5.8克、叶酸11.5微克、膳食纤维2.4克、维生素A11微克、胡萝卜素64微克、硫胺素0.06毫克、核黄素0.03毫克、烟酸0.5毫克、维生素C3毫克、钙63毫克、磷25毫克、钾110毫克、钠8.9毫克、镁16毫克、铁0.6毫克、锌0.29毫克、硒0.21微克、铜0.03毫克、锰0.34毫克

作者:不详 来源:网络
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