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炒腰花怎么做好吃,炒腰花的做法详细步骤,做炒腰花的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间2019-10-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

简介:炒腰花关键是火候,要大火快炒,炒出来的腰花才脆嫩。因腰花中胆固醇含量较高,而且有血水,还容易有骚味,所以炒之前要处理好,而且要用水反复浸泡冲洗,这样做出来就没有异味了

准备时间:10分钟内

制作时间:10分钟内

用餐人数:3-4人

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主料:

猪腰子:2个

辅料:

油:适量

盐:适量

洋葱:半个

姜:10g

干辣椒:2个

胡椒粉:2g

黄酒:30g

特级酱油:10g

步骤:榆林治癫痫专科医院

1.猪腰子对切两半

2.把里面的筋膜状的东西都切掉,这些东西里面有异味

3.然后切花刀后切条状

4.用清水反复冲洗几遍,直到水的颜色比较清亮就可以了

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5.热水中加黄酒,入锅焯烫一下,再度去除血沫杂质和异味。

6.锅中放少许油,炒香姜末和干辣椒

7.洋葱切丝入锅翻炒一下

8.然后倒入焯好的腰花

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9.加盐、胡椒粉、黄酒翻炒均匀

10.再加适量的特级酱油,或者特级生抽也可以

11.大火翻炒大约1分钟左右即可出锅

小贴士

焯烫腰花时用90度左右的水即可,不要煮沸的水的,这样会更嫩

作者:不详 来源:网络
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