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面包机版豆沙吐司怎么做好吃,面包机版豆沙吐司的做法详细步骤,做面包机版豆沙吐司的家常做法及食材详情_菜谱大全

时间2019-10-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

简介:其实一款面包,到最后能不能成功,揉面能不能揉出非常好的膜,起了很大作用,当然不是说,后边的发酵和烘烤不重要了。这款面包机我试了好几次,每次都能在不长的时间里揉出非常细腻的薄膜。与以往的老相型相比,双发热管,使受热更均匀,上色也更漂亮。
这款吐司,配方来自“爱和自由”,我试了好几次,感觉很不错,推荐给大家。因为用面包机做,内桶相对吐司盒大一些,所以对配方的量做了稍微的调整。配了豆沙的内馅,(豆沙是我自己煮的,虽然没有去皮,粗糙了一点,但是更营养,味道也还不错。)使成品的切面更加好看,而且更加营养。 非常适合早餐做主食,相信小朋友,大朋友都会喜欢南京癫痫病要治疗多久
这款面包用的是中种发酵法,以中种发酵法所制作的面包,虽然这样耗时长,但质地最细腻。我个人也非常的喜欢。豆沙我没直接揉在面团里,是因为我感觉直接揉入面团,会影响面团的组织,所以改在最后卷入面团中。

准备时间:10分钟内

制作时间:2小时以上

用餐人数:1-2人

食材

主料:

高筋面粉:350g

炼奶:70g

辅料:

黄油:28g

盐:4g

廊坊癫痫临床治疗方法母:4g

白砂糖:28g

芝麻:适量

蛋液:35g

豆沙:适量

水:157g

步骤:

1.面团原料备用。

2.将中种原料(高筋面粉245g,水147g,酵母4g)倒入面包机。

3.揉成均匀的面团。

4.发酵至约4倍左右大。

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5.将剩余面团原料中除黄油以外的原料与发好的中种倒在一起。

6.揉至面筋扩展,表面光滑,加入软化的黄油。

7.揉至完全,至可拉出细腻的薄膜。

8.放温暖处,盖保鲜膜松弛半小时,将松弛后的面团取出排气后,均分4份,滚圆后松弛15分钟。

9.松弛后的面团擀成长舌形,均匀的抹上豆沙内馅。

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10.然后卷起。

11.等距离排入面包机内桶中(可取下搅拌头)。

12.再次选择“15发酵”功能按钮,最后发酵至8-9分满,表面均匀的刷上一层蛋液后均匀的撒上芝麻。

13.面包机选择“19烘烤”功能按钮,时间设置40分钟左右。烤好后立即脱模,在烤网上晾凉。

小贴士

烘烤时间,可根据自身面包机具体情况调节。

作者:不详 来源:网络
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