您现在的位置:首页 >西红柿牛肉的家常做法 >正文

上海生煸酒香草头做法,上海家常菜做法大全

时间2019-10-06 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

【生煸酒香草头】

草头是上海人对金花菜的称呼,原名苜蓿,因为叶三齿又名三叶草,呈倒心形,先端稍圆或凹入上部有锯齿,叶的表面呈浓绿色,茎梗极短,主根长,多分枝。春季养生食谱

上海人食草头的渊源:《上海县竹枝词·岁时八》就有对金花菜的记载:“金花菜入米粉,草头摊牺”。

草头作为早期的蔬菜出现确认癫痫都需要做哪些检查在宋《山家清供·苜蓿盘》记载:“朝日上团团,照见先生盘。盘中何所有?苜蓿长栏杆..."意思为看见教皇太子读书的先生的饮食中就有苜蓿做蔬菜,是较为古老的蔬菜之一!清代后期苜蓿出现于上海菜馆。近百年来一直盛名不衰。用草头嫩头和嫩叶经旺火热油快速煸炒而成。成菜色泽碧绿,柔软鲜嫩,清口解腻。

生煸草头,是上海地区最盛行的特色菜肴。将新鲜草头摘取靠头部寸长一段的嫩信阳市幼儿癫痫病医院头嫩叶,去除细梗,洗净,沥干。炒锅用大火烧热,下猪油,烧至油沸时,将草头放入,用大火急煸,并端起炒锅不断颠翻炒匀,使草头均匀受热,高梁酒、白糖,炒至草头柔软碧绿,出锅,平摊在盘中即成。

食草头的好处:经常食用草头素可平衡人体的酸碱值。利五脏,轻身健人,洗水脾间邪气,诸恶热毒!

说了这么多,那就开做吧!

以下是:生煸沧州癫痫病治疗贵吗酒香草头的制作时间哦!

[生煸酒香草头]

1,材料:草头300克左右,白酒(最好高粱酒),白糖

2,炒锅加热放油烧烫(猪油最棒)

3,草头下锅吃啦响

4,快速倒入白酒(一勺左右),立马颠锅使其均匀受热

5,把草头煸成柔软状家常菜做法大全

癫痫小发作有哪些症状>6,调入白糖和少许食盐即可,一分钟内出锅为宜,草头柔软碧绿,卖相佳!

厨房Tips小记:

1,草头选择:嫩头嫩叶水灵灵的,太老了口感差

2,生煸草头时火要旺,动作要快,时间一分钟为宜

Copyright © 2010-2017 做饭网版权所有.

作者:不详 来源:网络
  • 上一篇: 没有了
  • 下一篇:四喜丸子的做法_怎么做四喜丸子
  • 爱美文网(www.aimeiwenw.com) © 2016 版权所有 All Rights Reserved.
  • 豫ICP备15019302号
  • Powered by laoy ! V4.0.6