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酸菜猪蹄的做法_怎么做酸菜猪蹄

时间2019-10-05 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

立冬了,今天小编教大家做一道没用养颜的大菜——酸菜猪蹄,酸而不腻,很好吃哦,入冬了,给家人煲个酸菜猪蹄吧!

食材:
   酸菜1包200克  猪蹄1只400克  黄酒1汤匙 盐适量 菜油5汤匙 鸡精1癫痫病有没有遗传茶匙 白醋1汤匙 花椒20粒 鲜红小米辣3个 野山椒4粒 白胡椒粉1/3茶匙 生姜1大块 香葱2根 大蒜5粒 八角1颗  
 
制作步骤:
  1、准备好主材料,该洗的洗净。
  2、猪蹄在温水中刮洗干净,剖开斩成块张掖癫痫病要怎么治疗呢,然后用清水反复泡至水变清。
  3、酸菜冲水后同野山椒切成段;大蒜生姜切片;香葱1根打成结1根切成葱花;小米辣切成圈。
  4、锅里放大量冷水,下猪蹄,放葱结、黄酒、花椒和1/3的姜片煮开。
  5、撇掉浮沫,再煮1分钟后关火,捞出癫痫病可不可以治好猪蹄,冲洗一下。
  6、锅烧热,倒2汤匙油,用小火加热,放姜蒜炒香后,再放酸菜和野山椒炒香。
  7、注入700ml清水,放猪蹄和胡椒粉,中火煮开后,中小火熬5分钟,再尝试下放盐,调白醋、鸡精。
  8、将锅里所有食材移到电高压锅,太原癫痫医那家治疗好按蹄筋键压熟(30分钟)。
  9、煮好的猪蹄和汤汁入大碗,上面放小米辣和葱花;用净锅烧热3汤匙菜油,趁热淋在碗里,即成。

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作者:不详 来源:网络
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