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鸳鸯火锅底料的做法【图文】_一半汤清味美一半麻辣鲜香

时间2019-10-05 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

1.制作麻辣火锅的底料,也可以用牛油来代替食用油,冷却以后能够凝固。
2.煮好的骨头高汤除了用来作为火锅底料外,还能做成骨汤面,起到提鲜的作用。
3.煮高汤的时候不用放入葱段和生姜片,能够保持住汤汁的原汁原味。
4.汤底不立刻食用的话,可以将其太原癫痫哪个医院权威密封好放入冰箱保存。

1首先我们制作麻辣汤底:在电锅中倒入大量食用油,用大火烧热之后,放入切好的朝天椒,再将火候转为小火。

2接着放入葱段和生姜片,倒入适量的豆瓣酱和料酒,用小火炸8分钟左右,黑龙江治癫痫哪里比较好炸的过程中用锅铲翻动两下,避免粘锅。

3炸出红油之后加入干辣椒、花椒等所有大料,再加入两勺白糖调味,翻炒两分钟左右即可关火了。

4制作清汤汤底:猪骨放清洗干净放入锅中,加入大量清水,大火将其煮癫痫的治疗方法开,撇去表面的浮沫。

5水开之后转为小火,盖上锅盖炖煮两个小时左右,直至汤汁炖至乳白色即可,捞出骨头,剩下的就可作为汤底了。

6最后准备一口鸳鸯锅,一边放入麻辣汤底,一边放入清汤汤底。清汤中放合肥哪家医院可以治好癫痫病入葱段、姜片和香菇,一份鸳鸯火锅底料就完成啦。赶紧放入自己喜欢的食材开唰吧。

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作者:不详 来源:网络
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