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海米烧冬瓜(3)

时间2019-08-10 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

材料:

冬瓜500克,海米25克,红椒半个。

调料:

葱2根,姜2片,盐1茶匙(5克),鸡精1茶匙(5贵州去哪个医院看癫痫病好克),料酒1茶匙(5克),植物油适量,水淀粉2汤匙(30ml)。

做法:

1、 准备所需材料。

2、 将冬瓜削去皮,去除瓤和籽,切成长约5厘米、宽3厘米、厚5毫米的片;海米用温水泡软。

3、 锅里倒入适量植物油烧至六成热,放入冬瓜片炸至冬瓜稍变软后捞出哪里治疗癫痫病好沥干油备用(约2分钟)。

4、 炒锅里留少许底油烧热,放入葱姜末爆香。

5、 再放入海米,倒入100毫升水,加料酒、盐和鸡精煮开。

6、 放入冬瓜片翻炒均匀,大火煮开后转中小火焖烧一会。

7、 淋上水淀粉勾芡。

8、 翻炒均匀即可出锅。

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小贴士:

◎海米本身就是很鲜的食材,做这道菜时也可以省略鸡精不放。

◎购买海米后,可以放入冰箱冷藏保存,要注意太原那里看癫痫病好保持干燥,可以存放比较久的时间。如果不慎长虫发霉,就一定不能食用了。

◎泡发海米时,可以先用温水将海米洗净,然后用温水浸泡1-2小时,泡软后就可以使用了。也可以用凉水稍微泡一下,然后放入蒸锅里蒸软。

作者:不详 来源:网络
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