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碎肉意粉的做法

时间2019-08-10 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

选料

  主料:意大利粉(螺丝粉)6两(约240克西安哪里治癫痫更好),开心果仁2两(约80克),剁碎牛肉4两(约160克),甘笋粒、青豆仁各2汤匙,洋葱粒3汤匙,芫荽蓉、蒜蓉各2茶匙。

  腌肉料:油、生抽、生粉各1茶匙,糖、盐各1/2茶匙,胡椒粉少许。芡汁:口急汁(辣酱油)1/2茶匙,砂糖、生粉各1茶匙癫痫病有效的中药有哪些,茄汁3茶匙,盐少许,清水1/2杯。

  制法

  1.牛肉腌肉料拌匀,青豆仁洗净,沥干,螺丝粉置滚水中慢火煮熟,上盖火局10分钟,捞出,用冷水冲过,沥干。

  2.甘肃比较好的癫痫病比较佳医院甘笋粒和青豆仁用盐下滚水焯熟。

  3.起油镬爆香一汤匙洋葱粒,放螺丝粉和芫荽兜炒片刻,然后上碟。

  4.起油镬爆香余下的洋葱,下牛肉炒熟,埋芡并下甘笋粒和青豆仁炒匀,浇在螺丝上,最后撒上开心果仁便成。

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  提示

  起油镬爆香洋葱,才放入意粉炒拌,可避免意粉粘镬,且食味也较香。

作者:不详 来源:网络
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