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茭白三丝

时间2019-08-09 来源:李湘菜谱

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茭白三丝

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用茭白、胡萝卜和青椒三种蔬菜切成细细的条状,让蔬菜更易吸汁入味,放一点猪肉一起翻炒调味,让三丝染上肉香。端上来就是色泽鲜艳,明艳芬芳的一盘彩色长春治癫痫病那家最好风景,让人食欲大增。

【用料】

主食材:茭白2根、胡萝卜1根、青椒2个、新鲜香菇4朵、猪里脊肉100克

腌肉料:料酒、生抽、糖、淀粉

调味料:蚝油、盐适量

【做法】

1、里脊肉切丝加腌肉料拌匀,腌制片刻

2、茭白、胡萝卜、青椒、香菇切丝准备好

3、中火加热锅中的油至南京治癫痫最好的医院4成热,放入猪肉丝滑散,待肉变色立刻盛出待用

4、锅内留底油,将胡萝卜先下入煸炒一下

5、再放入香菇炒出香气

6、继续放入茭白丝同炒

7、最后待茭白炒软之后再把青椒丝和肉丝下入翻炒,同时下调味料进行调味

8、快速翻炒均匀即可起锅

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小贴士:

1、炒肉丝的时候动作一定要快,以防肉质变老

2、这道菜的调味不需要很复杂,保持食材自身的原味

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作者:不详 来源:网络
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