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桃花面的做法_怎么做桃花面_如何做桃花面

时间2019-06-20 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

  桃花面的做法简单是的常见菜,不一定要看桃花面视频才能学会,但怎么做桃花面最好吃,跟着美食菜谱网的做法图解来做这道桃花面吧

  所属地区:山西小吃

  工艺:熬煮汆炖烩焖法

  桃花面的制作材料:

  面粉1千克,1千克,、、肘子骨、白条鸡、淀粉、葱、姜、、酱油、味精、精盐、胡椒粉、料酒、韭莱合肥去哪里治疗癫痫、花椒、八角各适量。

  桃花面的特色:色鲜味浓,营养丰富。

  教您桃花面怎么做,如何做桃花面

  1.将带皮的猪肉500克下冷水锅烧沸,撇去浮沫,用小火煮至六成熟时叉出,将皮上油脂用抹布擦净,在皮上抹匀蜂蜜,放入热油锅将猪肉表皮炸成金红色捞出,再用肉汤汆泡后,捞出切成长约5厘米、厚约4毫米的片条,再将肉条整齐地摆入碗武汉治疗癫痫去哪家医院好内,加葱段、姜片、花椒、八角、精盐、味精、酱油、胡椒粉、料酒和适量的水,上笼蒸熟即成条。

  2.取250克猪肉去皮,切成约4-5厘米长的像筷子粗细的肉条,加精盐入味,另将适量鸡蛋、淀粉和成糊,将肉条挂匀糊下油锅内炸成金黄色,捞出放入碗内,加调料及适量清水,上笼蒸熟即成酥肉。

  3.剩余的猪肉剁成馅,加精盐、鸡蛋、淀粉拌匀,用手挤成杏核大东营癫痫医院的丸子,放入油锅炸成金黄色捞出。

  4.豆腐切成菱形小片,放入油锅内炸成金黄色捞出。鸡蛋煮熟去皮。

  5.汤锅上火,放入清水、白条鸡(鸡骨架也可)、肘子骨,待汤煮好后,捞去鸡(另做他用)或鸡骨架、肘子骨,放入炸豆腐、炸丸子、葱段、姜片、酱油、精盐、花椒、八角(用袋装),用小火煮至丸子、豆腐酥软。

  6.面粉和成软面治癫痫病哪家医院权威,制成小把拉面下沸水锅煮熟,捞入碗内,每碗一片烧肉、一块酥肉、一个鸡蛋、一个丸子、一块豆腐,然后放少许段、菠菜叶,最后把沸浇上即成。

  桃花面的制作要领:面团要揉匀饧透,不要煮烂。

  注 桃花面在各地的做法略有不同,霍州喜食��面,而平定喜食丸子,榆次喜食鸡蛋、烧肉等。原料根据食者喜好取舍,但基本方法大致相同。

作者:不详 来源:网络
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