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炖全鸡的做法_炖全鸡怎么做

时间2019-06-06 来源:李湘菜谱

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  过年一定会吃鸡鱼肉的,寓意吉祥如意,今天小编教大家做的是清炖全鸡,鸡肉鲜嫩酥烂,鸡汤也是香极,好吃又好喝,营养全都在里面。

炖全鸡

  【材料驻马店好癫痫医院在哪 三黄鸡一只大约一斤半左右 香菇3个 姜一小块 白醋2滴 盐适量 水适量

  【香料】香叶3片 八角2个 黑胡椒一小搓

  1、准备好所需要的材料。

  2、先将香料放热水里浸泡一下清洗干净。

  3、将鸡从背背部切开清洗干净。

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  4、锅中加入适量的水,放入清洗好的鸡焯几分钟,只要表皮变硬即可。

  5、焯好的鸡捞起,如果鸡身上粘有血沫可以用焯鸡的水把表皮的血沫冲干净。

  6、将香料放入焯好的鸡腹中。

  7、腹部向上放入炖锅中,定好型。

  8、放入切好的姜块、香菇,加入两滴白醋,适量的盐,再加入足够的水。乌鲁木齐癫痫病去哪家医院

  9、炖差不多两个半小时即可。

  【小提示】

  1、我用的是隔水炖盅,调到慢炖档炖了2:30分钟出来的鸡已经非常烂了,轻松就可以脱骨,没有隔水炖盅用小火炖也是一样的。

  2、香料用热水稍微泡发一下主要是为了更容易出味,也会洗的更干净一些,喜欢更纯一点味潍坊羊羔疯治疗贵吗道的不放这么多香料也是可以的。

  3、鸡焯一下水主要是为了去除血沫,同时也给鸡定一下型,不需要焯太长时间。

  小编有话说:以上就是小编教大家做的炖全鸡,一碗好汤整只鸡,营养全都在里面。

 

作者:不详 来源:网络
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