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骨髓猪血汤的做法_家常菜_

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

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菜系及功效:

骨髓猪血汤原料:猪血1000克,髓200克,青、红椒丝5克,香菜叶5克,榨菜末5克,盐、酱油、胡椒粉、葱段、姜、蒜泥、猪油、肉汤、湿淀粉均适量。

骨髓猪血汤的做法

1.将猪血用刀切成3厘米见方的小块,入沸水中烫至熟,再放入冷治疗癫痫病医院排行榜水中浸泡;猪骨髓用清水漂洗,洗净后切段,待用。

2.汤锅放灶上,放一小勺油,炸香葱段、姜、蒜泥,加入肉汤、猪血、酱油、猪骨髓、盐,用中火烧开,淋人猪油略烧,放少量湿淀粉使汤汁呈米汤状,撒人青、红椒丝及胡椒粉、香菜叶、榨菜末,装入碗中即成。

特点:色彩多姿,咸鲜适口,猪血、骨髓软嫩。

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提示:

1.猪血用沸水氽烫后应快速捞起,以防起孔。

2.猪骨髓清洗时要旋动清水,漂去红筋,尽量不要用手挤捏,以防碎烂。

3.烧煮猪血时,要控制好火力,使汤面微沸,不要沸滚,以防起孔。

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晋中癫痫病是怎么治疗的gredienta">菠菜和猪血能一起吃:菠菜有养血、止血、敛阴、润燥的功能,而猪血具有生血功效。菠菜配猪血有养血、润燥、敛阴、止血的功能。

猪血和何首乌不能一起吃:同食会引起身体不适

关键词:

<上饶公立医院治疗癫痫strong>被誉为“液体肉”的猪

猪血索有“液体肉”之称。在国外许多国家的食品市场上,出现的以猪血为原辅料制成的香肠、点心等食品很受消费者的青睐;在国内,民间喜用猪血做酸辣汤、菠菜猪血汤等菜肴。猪血具有多方面的营养保健功能,在日常膳食...

作者:不详 来源:网络
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