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小熊奶油蛋糕_小熊奶油蛋糕的做法糕点食谱

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

孩子们放暑假了,都在家,这段时间俺家做甜品比较多,因为孩子爱吃这个。

我家小美女更是喜欢蛋糕,这个双休日在家做了这个小熊蛋糕,在奶油中加了可可粉加了颜色,没有任何添加剂,绝对的安全卫生,哈哈,不会裱花,就挤了个小熊的样子,做好后感觉也蛮逼真的。

做的时候,我一下子做了两个,一个八寸圆模的,这次用了,一次八寸中空模具的。所以,下面的步骤图片中显示是双份的哦。做这个小熊蛋糕只用了一个。食材中我还是写了一个的量哈。想一次做两宝宝语言障碍怎么办个的,份量翻倍哦。

小熊奶油蛋糕

原料:鸡蛋5个,低筋面粉100克,色拉油40克,鲜牛奶60克,细砂糖70克(20克用于蛋黄中,剩下的加入蛋白中),(分量:8寸圆模一个)。

装饰用料:淡奶油500克,白糖50克,巧克力酱适量。

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1、蛋白蛋黄分离。

2、把蛋黄依次加入20克白糖,搅拌均匀。

3、加入色拉油搅拌均匀。

4、加入牛奶,搅拌均匀。

5、再加入过筛后的面粉。

6、轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋,搅拌好的蛋糊放一边备用。

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7、用厨师机把蛋白打到呈鱼眼泡状的时候,全部加入50克细砂糖,继续搅打到蛋白开始变浓稠。

8、当蛋白能拉出一个短小直立的尖角,就表明达到了干性发泡的状态,可以停止搅打了。

9、盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。

10、翻拌均匀后,把癫痫反复发作怎么办,那里癫痫病治疗的好蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合。

11、将混合好的蛋糕糊倒入模具,抹平,用手端住模具在桌上用力震两下,把内部的大气泡震出来。

12、放进预热好的烤箱,150度,约50-60分钟即可。

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作者:不详 来源:网络
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