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河虾面包塔_河虾面包塔的做法私家菜

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

刷了黄油的片脆酥香,配上鲜嫩的河虾肉,降脂的洋葱、富含维生素的西红柿,演绎出一道华丽的美味。现在正是青河虾肥美的季节,这道菜用儿子的话来说,那就是超华丽超好吃!尤其是罗勒的香味和橄榄油的香味,在这里显得尤为的合协。

青河虾也叫大河虾,性温味甘、微温,入肝、肾经,补肾开胃,养血固精,化瘀解毒,身体虚弱和神经衰弱的人尤其是适合。鲜河虾炒和炸制都非常的好熟,味道也非常的鲜美。做时,要加些黄酒、葡萄酒或是白酒去腥。河虾体内很重要的一种物质,就是表面红颜色的成分,叫做虾青素,是一种非常好的抗氧化剂。多食对身体很有好处。

俺种的罗勒才刚出几厘米的小芽,小心的掐掉最洛阳癫痫病重点医院有哪些大的叶子,也才凑了1克,假如全用鲜罗勒,味道应该更好才是。

河虾面包塔--面包片和大虾的华丽演绎

河虾面包塔:(4片+1小片组成一盘)

材料:青虾9个、面包片5片、苦菊(或芝麻菜)1棵、黄油10克、洋葱50克、西红柿50克、

酱汁:葱4克、蒜2瓣、姜3克、鲜罗勒叶1克、干罗勒1/2小匙(可用8克鲜罗勒叶代替)、芝麻油10克、橄榄油10克、盐4克、糖3克、白酒2克、黑胡椒粉3克

癫痫病银川哪个医院好>河虾面包塔的做法

1、准备好酱汁所有的材料。葱、姜蒜切末。

2、把所有材料一起放在捣蒜器里捣成泥。如果有料理机,放料理机里打成泥更好。

3、大青虾去壳留尾,并在背部剪出一道口子,去掉虾红。用干净麻布把水份擦干些,把酱汁放入腌制20分钟左右。

4、面包切成1CM左右厚的薄片。

5、把软化的黄油涂在面包片的一面。

6、中火烧热煎锅,把涂了黄油的一面朝下煎出香味备用。

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7、煎锅烧热后,不放油,直接把腌过的虾连同酱汁一起入锅把虾煎熟,盛出虾备用。

8、洋葱切丁,西红柿去籽后切成小丁。

9、用煎过虾的锅子烧热后,放入洋葱丁翻炒至稍软。

10、再入西红柿丁翻炒均匀马上盛出备用。

11、把面包片焦黄的一面朝上,摆上苦菊或芝麻菜。

12、摆上西红柿和洋葱丁。最后放上虾即可。

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美食小提示

整个煎制过程中锅中不用放油,最好是用不粘锅来操作为好。

关键词:

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作者:不详 来源:网络
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