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私家汽水肉_私家汽水肉的做法私家菜

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

孩子心中排名第一的妈妈菜----私家汽水肉

今天上道私家汽水肉,我家小朋友心中排名第一的妈妈菜。

上这道原起上周末和我家小朋友的一番话。每个周末照例是小朋友点菜我上菜,其中雷打不动会有一道私家汽水肉。那天他一边用汽水肉可劲地拌着米饭,一边想起什么似地问:妈妈,这道汽水肉你博客上有吗。我想了想真没上过,如实回答他。然后,他略带夸张地批评:这么好吃的菜你都没上过?那口气就活像学校老师对待考试中哪家看癫痫病出错的学生“这么简单的题目你都没做??”另加冲着我摇摇小脑袋。

是啊,这汽水肉,我怎么就没上过?又简单又好吃又快手?人有时候也挺奇怪的,越家常的越容易被忽略,就像最亲近的人往往最容易被自己忽视一样。

于是,将这道孩子心中排名第一的菜,认真地拍了、写了,挂上来,以示珍重~

材料:鲜鸡蛋4只、肉沫1盒、虾皮1小勺、生姜少许、小葱2-3根(绵阳专治癫痫病医院主要材料如↓图所示)

调料:盐�u白砂糖适量、生抽1小勺、老抽少许、豉油1茶匙、生粉2茶匙、香麻油

私家汽水肉的做法

1.生姜洗净切末、小葱洗净切末、虾皮用稍加浸泡后用清水淘洗2-3遍备用;鸡蛋去蛋磕入碗中备用;肉沫盛入碗中,将姜末及虾皮倒入,碗中调入糖1茶匙、生抽1小勺、老抽少许,及生粉1茶匙拌匀,癫痫小发作能除根吗再加入1小勺香麻油拌匀腌制10分钟左右备用;

2.锅内坐水煮开,将腌制好的肉沫铺在蒸钵里入锅,加盖旺火足汽蒸制;

3.生粉2茶匙加入适量温水搅拌均匀,徐徐倒入打散的蛋液中,加入少许糖、盐,搅打均匀;

4.肉沫蒸至变色断生(约5-6分钟),将蛋液倒入蒸钵中,等蛋天津哪里治疗癫痫好液边缘见白时转小火加盖蒸制;

5.蛋液蒸熟后(约8分钟,可用竹签插试把握生熟度),将蒸钵取出,撒上葱末,点上少许豉油。烧滚1勺香麻油,趁热浇在葱末上爆出葱香,上桌乘热食用。

特别提示:我家小朋友特别叮嘱,让我一定加上这句:汽水肉最佳的吃法,是拌饭吃。把汽水肉和米饭拌在一起,大口大口的吃,最过瘾。

作者:不详 来源:网络
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