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自制阿胶膏_自制阿胶膏的做法冬季菜谱

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

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冬季的时令补品----自制阿胶膏

今年本来不打算做阿胶膏的,结果还是做了。

怎么回事呢,元旦休息回去看老人,婆婆告诉我,小姑子熬了阿胶,给我带来一瓶,让我带回家吃,于是我就有了一瓶不添加如何东西的阿胶膏。

纯的阿胶膏大家都知道不好吃,有一种怪怪的味道,必须经过添加其它东西才能接受。再说,有些老中医认为,绝经以后的妇女就不要再吃阿胶了,也就是说,阿胶不是每一个女人都必须吃的。

阿胶的营养价值是公认的,是一种大众补品,不光是女人们适合吃,也适合所有血虚气虚的人群。

阿胶虽然好,也要注意服用的时间,最好在每年的“冬至”以后哈尔滨市治疗癫痫病医院哪家最专业,到第二年的“立春”以前,这段时间最佳。当然也不是绝对的,还是应该根据各人的体质,在中医的指导下服用为好。

原料:阿胶、黄酒、黑芝麻、桂圆肉、核桃仁、冰糖。

自制阿胶膏的做法

1、阿胶掰碎或是用料理机打碎(黑芝麻必须破壁后才能吸收),放入一个比较大的碗中用黄酒泡化;

2、在黄酒泡化的阿胶里加入冰糖,碗上面加盖后放入蒸锅内,隔水蒸制成稀糊状;

3、将黑芝麻烤熟后打碎,连同桂圆癫痫病哪个医院治得好肉和核桃仁一起放入蒸好的阿胶内,搅拌均匀;

4、再加盖隔水蒸制20分钟后,取出碗,将阿胶倒入铺好保鲜膜的保鲜盒内(保鲜膜需要大一点);

5、将保鲜盒端起在台面轻轻磕磕,将其抹平,再将保鲜膜折过来覆盖在阿胶表面,盖好盖子,放入冰箱;

6、第二天将保鲜盒取出,打开保鲜盒盖子,揭开保鲜膜,倒出阿胶,切块即可;

阿胶切块后还是放在冰箱保存,随吃随取很方便。天津最权威的癫痫医院p>

这次阿胶的熬制省略了两步,要感谢小姑子的劳动,我只是在熬好的阿胶里面加入辅料,成型切块即可。

因为手边的核桃仁不多,也没有加红枣,所以看上去黑乎乎的。其实阿胶膏的制作本来就不是千篇一律的,应该根据各人的体质,加入相应的辅料,也就是对症下药哈。前几年我也上过一款阿胶膏,和这款有所不同,那里面有阿胶的详细介绍,这里我就偷懒了。

原料中没有具体的份量,可多可少,不需要那么严格,自己能接受就好哈。

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阿胶膏是冷了之后放冰箱的吧

作者:不详 来源:网络
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