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熏豆腐泥_熏豆腐泥的做法素食

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

熏豆腐泥

原料:500克,100克,水发香菇30克,冬笋30克,熟火腿20克,蛋清1个,花生油750克(实耗60克),盐6.5克,味精2.5克,料酒10克,淀粉15克,熏料适量。

熏豆腐泥的做法

1、将豆腐洗净,放入碗内,捣成细泥,加入盐、味精、淀粉,搅拌上劲成为稠状;虾肉洗净,剁西宁看癫痫专业的医院成细茸,放入碗内,加料酒、蛋清拌匀浆上;将发好的香菇去蒂洗净,切末;冬笋去皮,洗净,切末;熟火腿也切成末。然后将豆腐泥、虾茸放入一个碗内,再放入香菇、冬笋、火腿末,搅拌均匀,即成鲜味豆腐泥。

2、用一大盘,上铺洁布,放入鲜味豆腐泥,上屉,架在水锅内,旺火烧开,足汽蒸5~6分钟,见腐泥凝固,取出,晾凉,切块,逐块放入烧至六成热的油锅内,炸成金黄色,捞出控油。

3、取一大铁锅,宁夏癫痫病治好要多少钱内放熏料(这种熏料有碎、锯末、茶叶、红糖等),上架铁篦子,把炸好的豆腐块均匀码上,加火燃烧,见熏料冒浓烟时,加盖熏上片刻,再离火熏8~10分钟,上色溢香后,取出晾凉,即可装盘食用。

特色

外酥内嫩,鲜醇味厚,烟香浓郁。

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黄鱼和豆腐能治疗癫痫病好的三甲医院一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少,而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多,而黄鱼中含维生素D,两者合吃,可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间,从而增加吸收机会

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菠菜宜与豆腐混合烹制

菠菜中草酸含量较多,100克菠菜中含有606毫克草酸,摄入机体后,可与体内的钙形成不溶性草酸钙。草酸钙是泌尿系统结石中最重要的成分。但在吃菠菜时,若同时再吃些含钙丰富的食物,如豆腐、虾皮等,则会使菠菜中的草...

作者:不详 来源:网络
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