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(3)蓝莓麦芬_蓝莓麦芬的做法面包

时间2019-05-18 来源:李湘菜谱

  核心提示:阳春三月,夭夭碧枝,皎皎风荷,暖风熏醉,染了春扉。安静的午后,静静的梳理着自己的思绪,轻轻的敲打着心语,不想惊扰沉睡的记忆,不想扯住渐行渐远的思绪。初春的日头,终究是有了暖意的了,鹅黄的嫩绿轻轻浅浅的...
 

麦芬有多种做法,三石试过传统法和乳化法,但做出来的口感都略显粗糙,正因为如此,麦芬并不是我家餐桌上的常客。直到有一天,我尝试了PierreHerme大师经典配方的蓝莓麦芬,一下子颠覆了我对麦芬口感粗燥的看法。这款蓝莓麦芬细腻湿润,搭配酸甜的蓝莓果和金宝酥粒,一口咬下去,幸福满足感爆棚。

尤其是金宝酥粒,甜甜的,香香的,酥酥的,入口即化。好吃的金宝酥粒,不仅可以用在蛋糕上,也可以加到里,所以一次可以多做一点,用不完的酥粒,放入冰箱密封冷藏,可保存1个月不变质。

用手搓出来的金宝酥粒难免大小不一,这里有个简单易行的小石家庄专治癫痫医院窍门,就是将搓好的酥粒放进冰箱冷藏30分钟,再用料理机研磨一下,如此得到的酥粒就非常均匀一致了。

蓝莓麦芬

原料:低筋粉150克,黄油63克,淡奶油93克,细砂糖43克,鸡蛋50克,盐1/8T,泡打粉2.5克,柠檬皮屑3克,蓝莓80克。

原料(酥粒):低筋粉30克,黄油30克,细砂糖30克,杏仁粉30克。

烘焙:170度,中层,上下火,25分钟。

沈阳市癫痫病治疗技术trong>金宝酥粒的做法

1.将黄油(无需软化)装入大碗,再加入细砂糖。

2.加入杏仁粉和低筋面粉。

3.用手轻轻搓成颗粒,放入冰箱冷藏30分钟。

4.用搅拌机/料理机研磨成大小均匀的小粒儿。

蓝莓麦如何减少癫痫病发作次数芬的做法

1.黄油隔水融化,倒入淡奶油,搅拌均匀。

2.分两次倒入鸡蛋液,搅拌均匀。

3.筛入低筋面粉、细砂糖、泡打粉和盐,搅拌均匀。

4.加入柠檬屑,用橡皮刮刀拌均匀。

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5.将拌好的面糊倒入纸杯至8分满,再放上蓝莓。

6.撒上金宝酥粒,放进预热好的烤箱,170度,中层,上下火,烤25分钟。

小贴士

制作金宝酥粒的时候,黄油不要先软化,这样揉搓时才不易沾手。 

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作者:不详 来源:网络
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