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正宗酸辣粉的不同好吃做法

时间2019-04-16 来源:李湘菜谱

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  酸辣粉怎么做呢?我想大家是不是经常去吃酸辣粉呢?那么,大家知道酸辣粉怎么做吗?酸辣粉的功效有哪些呢?想不想要自己学会酸辣粉的做法,然后天天做给自己和家人吃呢?接下来学习啦小编给你推荐正宗酸辣粉的好吃做法。

  正宗酸辣粉的做法1

  酸辣粉的材料

  材料:红薯圈粉2饼、牛腩及牛腩汁250克、菠菜50克

  配料:酸菜100克、黄豆50克、花生50克、蒜末10克、姜末10克、香菜叶2根、油辣子3汤匙、花椒粉1/2汤匙、生抽1汤匙、盐1/2汤匙、醋2-3汤匙、清水适量

  酸辣粉的做法

  1、红薯圈粉用温水浸泡30分钟,菠菜、香菜洗净,香菜沥干水分后切小段备好。

  2、把花生和黄豆放到油锅里炸香,捞出沥干油份备用;酸菜洗净切小块南宁哪里看癫痫看的好,然后用油炒香。

  3、蒜、姜剁成末,油辣子做好,炸香的花生和黄豆、炒香的酸菜备好。

  4、炒锅倒入少量香油,烧热后下入姜蒜末、油辣子煸炒出香味。

  5、然后倒入牛腩、牛腩汁和清水,调入盐、生抽、醋大火煮沸,把粉丝放入锅里。

  6、沸腾后放入菠菜,煮开后即可关火,撒上炸香的花生和黄豆、酸菜、香菜。

  正宗酸辣粉的做法2

  酸辣粉的材料

  红薯粉,香菜,香葱,大蒜,生抽,醋,花椒粉,花椒油,辣椒油,麻辣烫佐料,油酥花生米,油酥黄豆,榨菜

  酸辣粉的做法

  1、准备好所有材料:红薯粉、榨菜、黄豆、黄生米、麻辣烫佐料。

  2、将红薯粉条泡在温水中1小时左右,中途要南宁哪些医院治癫痫病换一次水。(去除粉条里的异味)

  3、香菜、小葱切成细末待用。

  4、准备大蒜多一点,捣成蒜蓉放适量开水勾兑。

  5、锅里放油下如花生米和黄豆炒香。

  6、炸花生剩下的油烧热,下入肉末煸炒变色。

  7、煸炒变色的肉末加入五香粉,生抽继续煸炒。

  8、肉末里放入适量的葱花翻炒。

  8、加入一勺甜面酱和适量的清水,小火翻炒入味。

  9、大火收汁后起锅装碗待用。

  10、锅里烧水,放入泡发好的粉条烫软,将烫软的粉条放入冷水过一下,然后在把粉条放入开水里煮至粉条透明时捞出放入碗里。

  11、拿一个小锅放入一小块麻辣烫佐料化开。

  12、化开的麻辣烫佐料倒入装红薯粉的碗里。石家庄治癫痫权威医院p>

  13、碗里依次加入蒜水、花生米、芝麻、香醋、生抽适量,再加入辣椒油和肉酱,撒上葱花及香菜末,伴匀即可享用麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻的正宗重庆酸辣粉了。

  正宗酸辣粉的做法3

  酸辣粉的材料

  主料:蕨根粉100克左右,红米椒3个,油炸花生米少许,香菜少许,蒜粒少许

  调料:生抽1勺,香醋2勺,味精和盐适量,香油半勺,凉开水1勺

  酸辣粉的做法

  1、将蕨根粉提前半小时浸泡于凉水中。

  2、把蕨根粉放滚水内煮7分钟左右,不时用筷子搅拌,预防粘锅。

  3、将煮好的蕨根粉丝(无硬心)放入凉开水中浸泡至凉。

  4、香菜洗净切成小断备用,红米椒和蒜切成碎末放小碗中,南通癫痫病小发作治疗碗中倒入生抽、香醋、味精、盐及凉开水拌成料汁备用。

  5、热锅凉油将花生米炸熟备用,将浸泡至凉的蕨根粉捞出沥干放入碗中。

  6、将备好的调料汁和油炸花生米倒在煮蕨根粉丝上,最后淋上香油,撒上香菜末即可。

  正宗酸辣粉的做法4

  酸辣粉的材料

  粉丝,白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油

  酸辣粉的做法

  1、粉丝煮熟过冷河。

  2、用白醋、生抽、盐、白糖、蒜茸、麻油、红油调成味汁。

  用调味汁和粉丝拌匀。

  3、加点芫荽,也可以加入胡萝卜、黄瓜、青椒等自己喜欢的配菜。

  在炎热的夏天,这道凉菜是最适合不过的了。

作者:不详 来源:网络
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